2月は愛媛県大洲市から、明治39年に建造の赤煉瓦倉庫で造られたクラフトビールをお届けします。

臥龍ビールは、明治39年に建てられた赤煉瓦倉庫をリノベーションして活用したクラフトビール醸造所でオリジナルビールを製造、販売しています。この醸造所はタップルーム（ビアバー）＆カフェを併設しています。

女性でも飲みやすいスタイル、ビール好きにはたまらないホップの苦味が効いたスタイルなど様々な種類のビールをラインアップしています。高品質と飲みやすさにこだわり、「夏の暑い日に私たちの町・故郷のビールで乾杯したい。」そして、「このビールを日本中に、世界中に広めていきたい。」との思いでビール造りに取り組んでいます。

臥龍ペールエール（アルコール分：5.0％）
エールというのはビールの上面発酵という製造方法で造られたビール。イギリス発祥の伝統的な王道スタイル。琥珀色のエールで、ホップとモルトの豊かな香りがフルーティーに調和するビール。

臥龍インディア・ペールエール
アルコール度数が高めで銅色のエール。18世紀末にイギリス人がインド向けに醸造した輸出用ビール。輸送中の品質劣化を防ぐため、アルコール度数とホップの使用量を高めた。ホップの風味と強い苦味が特徴のビール。

臥龍アメリカンレッドIPA（アルコール分：7.5％）
アメリカンIPAをベースに赤煉瓦をイメージしたカラメルモルトを加えた褐色のIPA。濃厚なモルトの味わいと香り、トロピカルなホップの香りが特徴的で、苦味を抑えた飲みやすいビール。

臥龍セゾン（アルコール分：6.5％）
ベルギー発祥のビールで、ドライで酸味のある琥珀色のビール。夏の農作業の合間にのどを潤すために造られていたと言われる。臥龍セゾンは一般的なセゾンよりもアルコール度数は高めでワインのような風味が特徴で年間通して飲めるビール。