有機栽培麦と富士箱根山系天然水が風の谷のビール独自の味を造ります。

伊豆・丹那の恵まれた自然の中で「美味しさ」と「安全」にとことんこだわった「オーガニックビール」です。ビール造りに対する地ビール工房スタッフの情熱などを少しでも感じていただければ幸いです。そして一人でも多くの方に「風の谷のビール」に興味を持っていただきたい、それが酪農王国 地ビール工房スタッフ一同の願いです。

≪オーガニック認証取得≫
2000年12月「風の谷のビール」が、改正ＪＡＳ法で創設された有機食品検査制度の検査機関である「アファス認証センター」より、「有機農畜産物加工酒類」としての認証を受けました。

風の谷のビールよりお届けするビール

◇ピルスナー　ＰＩＬＳＮＥＲ　(アルコール度数5.5％)

ピルスナーは発祥の地チェコ共和国からその醸造技術を学び、ボヘミアンスタイルに仕上がっています。自然発酵による炭酸ガスがきめ細かな、そして豊かな泡立ちをつくり、ホップの苦みと麦芽のほのかな甘みとのバランスがとれた芳香な味わいが特徴です。

◇ヴァイツェン　ＷＥＩＺＥＮ　(アルコール度数5％)

ドイツ語で「小麦」という意味のヴァイツェン。小麦麦芽を50％使用したビールです。風の谷のヴァイツェンは酵母を極力残したフルーティでコクのあるドイツ南部のスタイルとなって言います。ホップの量を僅少に抑えているので苦みはほとんど感じられません。

◇レッドエール　ＲＥＤ　ＡＬＥ　(アルコール度数5.5％)

ドイツ産有機モルト85％使用。輝く琥珀のなかを、立ち昇る口当たりの良い泡。数種のホップがおりなす繊細で華やかなアロマが特徴のプレミアムビール。