自家培養の新鮮な酵母でクラフトの街「金沢」を感じさせるビールを

1月は石川県より金澤ビールをお届けいたします！
2016年春に世界に通じる金沢ブランドとして、金沢随一の地ビールとして誕生した「金澤麦酒」。
醸造の度に顕微鏡で生きた酵母を確認し、クリーンルームで全て自家培養しています。
自家培養で毎回新しく立ち上げるビール酵母をはじめとした、こだわり抜いた製造工程が生む、一点の曇りもない水晶玉のようなビール。
余分なものを加えずに豊かな香りと深いコクで、五感で金沢を感じて頂ける新しいビールをお届けいたします！

カナダで出会ったクラフトビールに影響を受け、町家の1階部分をリノベーションして自らビール造りを始め、2017年には新工場も完成した金澤ビール。
まだ取扱い店舗も限られている、金沢から新しく誕生したお勧めの地ビールを、今回は5本セットでのお届けとなります。
今後、種類も増えていくとのことですので、クラフトビール好きには楽しみが増えそうですね♪

金澤麦酒よりお届けするビール

ペールエール

アルコール度数：5％
琥珀色で苦みが少ないのが特徴。設立当初より造り続けている第一段ビールです。多彩な酵母による香味の変化や、贅沢に使用した麦芽、選び抜かれたホップなど、それぞれにこだわり抜いた原材料の全体のバランスを絶妙に調整することで、深いコクを添えています。新鮮な酵母が生み出すフルーティーな香りでありながら、しつこくなりすぎずさわやかさが感じられ、華やかな香味をお楽しみ頂けます！ビタリングも適度にあり、口当たりが良く、飲みやすいビールに仕上げています。

ヴァイツェン

アルコール度数：5%
ヴァイツェン酵母特有のフルーティーで甘い華やかな香りを醸しだしているクローブ香とフェノール香が特徴的の小麦のビール。
白濁りで明るい色のキレがありすっきりとした仕上がりの数量限定ビールです！

ドライスタウト

アルコール度数：5%
コーヒーフレーバーでキレのある個性的な黒ビールです。
きれいでなめらかな口あたりのうえ深い味わいです。