さぬきビール(香川県)

Published On: 2019年6月13日Categories: 厳選!地ビール
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ドイツで飲む美味しさを気候風土の違う日本でも美味しく味わえるように

 

6月は香川県よりさぬきビールをお届けいたします!

さぬきビールを醸造するレクザムは、大阪に本社を置くエレクトロニクス、自動車部品、 精密機器のほか、スキー・スノーボードブーツなどの製品を手掛ける製造メーカーです。
自社が保有する電子制御技術、金属機械加工技術、バイオ技術などの独自技術を活かして、 新たにビール醸造プラントの企画・製造・販売を手掛けることになり、 それに伴って自社で開発した醸造設備を使用。ビール事業にも乗り出すことになりました。 自社で設計・開発・製造した、全てオリジナルのビール醸造プラントを導入した「香川ブルワリー」を設立し、 1996年7月から香川県の第一号地ビールとなる「讃州麦酒」の醸造を開始、その後、ビールのブランド名を「讃州麦酒」から「さぬきビール」に変更しました。

本場ドイツのビールは日本ほど冷やして飲むことはなく、室温より少し低い温度で飲むそうです。温度と湿度の高い日本では清涼飲料アルコールとして一口目の冷えたビールは格別な味と定着しており、日本とドイツの気候の差から本場ドイツの味を表現するのはなかなか難しいとされてきました。その中で、風味と香りを味わえる本場のドイツビールを何とか日本でも味わってもらいたいと思考を重ね、マイスターが醸造したのがプレミアム地ビール「さぬきビール」 です♪

ドイツには1,300以上のビール醸造所があり、5~6,000種の地ビールがあります。その地方の麦と麦の混合比、そしてホップと酵母、水の違いで、その地域にマッチした、個性的で愛されるビールを何千種も創り出すドイツのビアマイスター達の才能は素晴らしく、さぬきビールでも「本場ドイツのビールを日本でもおいしく飲んでもらおう」をモットーに、ドイツ風の上面酵母発酵で造られています♪

さぬきビールよりお届けするビール

ケルシュ

アルコール度数:5%
あっさりと冴えのあるフルーティーな味と香り。

スーパーアルト

アルコール度数:6.5%
カラメル風味とロースト麦芽をふんだんに使った本格派のドイツ風ビール。

空海

アルコール度数:5%
酸味とほのかな甘み。苦みが少なく、後味にほんのりフルーティーな香りのあるビール。