一口飲めば至福のスローライフ

9月は静岡県より伊豆の地ビールをお届けいたします♪

静岡県の熱海と伊豆高原の中間くらいに位置する海沿いの街、宇佐美にある醸造所で造られています。
1998年にみかん農園の敷地内に設立され、クラフトビールとしては古い歴史を持つ上面発酵タイプで、原料を始めハンガリーのブロイマイスターの経験と技術にもこだわりを持ち、醸造設備もハンガリーから直輸入したものを使用して醸造を始めました。

心地よい海の音。柔らかく頬を撫でる山間の風。素朴で人情味溢れる人々。ゆっくりと時を重ねて培ってきた土地。そんな宇佐美の土地、水、空気に併せた原料、製造方法で、造り始めた香り高く味わい深いエールビールをメインにビール造りを行っています。
ノッティンガムエール酵母を使用し、高温にて上面発酵させその後低温の熟成を行い、エールの複雑さを持ち口当たりは軽くモルトの甘さを感じるのが「伊豆の地ビール」の特徴です。