日本最古の温泉として全国的に知名度がある「道後温泉」の湯上がりビールとして誕生。   麦芽やホップの厳選から製法まで、長年の清酒づくりの技を生かし、良質のモルトを贅沢に使い、熱処理を施さず、酵母が入ったままの生ビールです。ケルシュ・アルト・スタウト・ヴァイツェンの4種類の『道後ビール』に、愛媛県産ライム果汁、カカオを加えて造り上げたフレーバービールのオリジナルセットです。 1996年より醸造販売開始。愛媛・松山・道後、創業明治28年、地区唯一の造り酒屋が醸造。日本最古の温泉として全国的に知名度がある「道後温泉」の地ビールとして誕生。全国から年間500万人近くが愛媛県、松山市に来られ、約100万人近くが「道後温泉本館」を利用。「道後温泉」の湯上がりビールとして定着、愛媛県を代表する「県産品」として知られております。近年の「クラフトビール」の注目もあり、贈答期での詰合せ販売も好調。また発泡酒は温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県の農産物を原料に加え、「愛ある県産品」を皆様にご紹介できればとの思いから開発、商品化。 メイン原材料の「麦芽」は、カナダ産醸造用麦芽を使用。アサヒビール様の受託先仕入れ先「アサヒビールモルト㈱」様より仕入れ。安全性も確認済み。原材料率数％ではあるが、糖質、カルシウムが豊富に含まれ、日本一の生産量を誇る愛媛県産「はだか麦」も加え、県産品をアピール。仕込み水は清酒醸造同様、醸造用、洗浄用とすべての行程において西日本最高峰、石鎚山・高縄山系の伏流水（中硬水）を使用する事により、まろやかで、口当たりの良いビールが出来上がります。管理方法（常温・日持ちする等）を容易にするための濾過・火入れをしない、酵母が入ったままの生ビールです。また、愛媛県岩城村特産のライム果汁を使用し、清涼感があり、苦みを抑えた味わい、オランダ産のバンホーテンココアパウダーを使用し、甘味を抑えたビター感が味わいの発泡酒が出来上がります 製造方法に違いがあるが、ビール・清酒共に醸造酒です。創業120年の造り酒屋の清酒醸造技術も取り入れ、少量生産で、常に新鮮な商品を供給。上面発酵による短期間（2週間）での製造、1仕込み分を約1週間以内で製品、出荷しております。一番搾りの麦汁（麦芽で煮込んだ液体）のみ使用。麦本来深いコクと糖成分を最大限に引き出しております。醸造完了後、樽詰め、瓶詰めの際、濾過・火入れしないため、ビタミンB群やミネラル類、さらにタンパク質や食物繊維などの栄養素が豊富な酵母が入った生ビールです。また、発泡酒は一番搾りの麦汁（麦芽で煮込んだ液体）のみ使用して造り上げた「道後ビール」に、果汁を2回に分けて加えます。麦汁を煮沸釜に投入し、ホップと同時に加え、風味付けし、発酵・貯蔵終盤にもう一度加えることにより、香り、風味が残りる味わいが生まれます。 「道後ビール」はレトロ感あるフォルムで、全面に「道後」の文字と、「道後温泉」のシンボルマーク「湯玉」を配置し「道後温泉」の地ビール・クラフトビールとして地域性をアピールしております。「道後エール」はラベルは女性が手に取りやすい、小さくワンポイントでイメージデザインを入れた可愛らしいパッケージデザインです。 道後ビールよりお届けするビール ケルシュ 淡色麦芽を使った、切れ味の良いマイルドタイプのビール。湯上がりの乾いた喉を潤すシーンを想定。日本人の味覚の合う清涼感と喉越し、苦みが特長。常温に近い温度で酵母を活動させた生きた酵母入りのビール。NBメーカーのビールに近い味わいで、キレと苦みの中に、オレンジのような果実香も楽しめ、フレッシュな風味が楽しめます。また、和食・洋食・中華など全ての料理に合わせられます。 [...]

ビールが好きな方が納得する味への麦芽の吟味はもちろん、 副原料の味が一口目ではっきりとわかる香りと味、色合いを活かす仕上がりを追求し続けています。 宮城県大崎市鳴子温泉の吹上高原の水と地元食材を使った鳴子温泉郷ならではの地発泡酒です。吹上高原は大崎市の北西部に位置し、温泉とこけしで知られる鳴子温泉郷の一つ鬼首温泉の中にある大自然そのものの高原で、この大自然の息吹と恵み、爽やかな風を「鳴子の風」の一滴として皆様のお手元にお届け、ビールが好きな方が納得する味への麦芽の吟味はもちろん、副原料の味が一口目ではっきりとわかる香りと味、色合いを活かす仕上がりを追求し続けています。 ビールが苦手な方にも自信をもってお奨めできるオリジナルのフルーツビールは定評です。地元の特産品を副原料にした地元企業との限定コラボ商品も途切れなく開発しています。 鳴子温泉ブルワリーよりお届けするビール ゆきむすび 大崎市鳴子温泉地域でのみ栽培されているお米「ゆきむすび」を日本酒と同じ精米歩合６５％で使っています。酸味と甘みを引き出して透明感のある淡い色合いが美しい和風シャンパンをイメージさせるエールです。ビール好きはもちろん、日本酒好きの方にもおすすめです。 山ぶどうエール 山ぶどう果汁を贅沢に使って苦みを抑えたビアカクテルタイプのエールです。山ぶどうそのままの美しい色合いと一口目ではっきりわかる甘みと香りが特徴です。ビールが苦手な方や女性におすすめです。 [...]

有機栽培麦と富士箱根山系天然水が風の谷のビール独自の味を造ります。 伊豆・丹那の恵まれた自然の中で「美味しさ」と「安全」にとことんこだわった「オーガニックビール」です。ビール造りに対する地ビール工房スタッフの情熱などを少しでも感じていただければ幸いです。そして一人でも多くの方に「風の谷のビール」に興味を持っていただきたい、それが酪農王国 地ビール工房スタッフ一同の願いです。 ≪オーガニック認証取得≫ 2000年12月「風の谷のビール」が、改正ＪＡＳ法で創設された有機食品検査制度の検査機関である「アファス認証センター」より、「有機農畜産物加工酒類」としての認証を受けました。 風の谷のビールよりお届けするビール ◇ピルスナー　ＰＩＬＳＮＥＲ　(アルコール度数5.5％) ピルスナーは発祥の地チェコ共和国からその醸造技術を学び、ボヘミアンスタイルに仕上がっています。自然発酵による炭酸ガスがきめ細かな、そして豊かな泡立ちをつくり、ホップの苦みと麦芽のほのかな甘みとのバランスがとれた芳香な味わいが特徴です。 ◇ヴァイツェン　ＷＥＩＺＥＮ　(アルコール度数5％) [...]

明治16年（1883）に日本酒の造り酒屋として創業しました寒菊銘醸です。緑に囲まれたのどかな雰囲気の蔵元内にブルワリーがあり、ゆっくり時間を過ごせ、また海が近いこともあり海水浴の帰りに寄りたくなるような場所を目指しています。ビールの品質を決める醸造水には創業以来酒造りに使用している樹齢200年を超える大木の根元より湧き出る清水を使用しております。この清水を使用することでブルワリーの独自性を打ち出し清涼感のある地ビールに仕上げております。 九十九里ビールよりお届けするビール 九十九里オーシャンビール IPA オレンジやグレープフルーツの様な柑橘系の爽やかな香りとしっかりとした苦みが特徴のビール。飲みごたえのしっかりしたビールの為、ステーキ等の肉料理にも相性抜群。 ホップ：シムコ・ネルソンソーヴィン アルコール5％ IBU;50 SRM;25 [...]

スーパーフードであるマルベリーやトウモロコシなど、結城産の副原料を使うことにこだわりを持ち、全てオーナー１人で手作りで醸造する数量限定のクラフトビール

株式会社温故知新は、クラフトビールのサブスクサービスを運営する株式会社ビアフェスタに100％出資し事業を承継。2022年8月3日(水)よりサービスを開始いたします。また、温故知新が運営するホテルブランド「okcs(オックス)」のメンバーシッププログラム「okcs PRIVILEGE CLUB」の会員先着200名限定で、特別価格でサブスク契約ができるキャンペーンを実施します。 国産クラフトビールのサブスクサービスは国内唯一となります。※当社調べ ■「日本全国47都道府県、クラフトビールと共に“地域の光”に出会う、特別な日常を。」 ビアフェスタがお届けするクラフトビールの多くは、作り手によってさまざまな味と香りが楽しめるマイクロブリュワリー(小規模な醸造所)で製造されています。年々全国で増えてきており、現在600近くあると言われています*1。当サービスは、その中からビールを厳選してお届けします。また、ビールを通して地域の魅力もお届けし、ブリュワリーと利用者を繋ぐ新たなビアフェスタのサービスを展開して参ります。 *1：全国醸造所リストの2022年3月更新版を参考( https://kitasangyo.com/beer/MAP.html ) ■先着200名限定「初回限定」特別価格4,700円(送料込み)で毎月6本お届け [...]

広島県広島市のマイクロブリュワリーで生まれる貴重なクラフトビール！   6月は初登場！広島県広島市で2018年に誕生した、マイクロブルワリー「Session's Brewery（セッションズ ブルワリー）」からクラフトビールをお届けいたします。 醸造所と併設のブルーパブ｢Fuel store｣（フエルストア）で飲める今広島でも徐々に話題になっているこちらのクラフトビール。 フエルストアでは、 出来立てのクラフトビールと料理、音楽、珈琲、本などが少しずつ詰まった心地よい空間で楽しめます。 今回はビアフェスタ特別キットで5本セットでお届けいたします。 [...]

WEBサイトをリニューアルいたしました。

ビアフェスタ初登場！東京農大を卒業した夫婦が世田谷で造るこだわりの地ビール！   3月は東京都から経堂地ビールをお届けいたします。 東京農業大学のお膝元、経堂で、卒業生のご夫婦が作るこだわりのクラフトビール！ビアフェスタ初登場です。 世田谷区にある小田急線経堂駅から徒歩3分「後藤醸造」に醸造所はあります。さらに併設する立ち飲みバーでも季節のクラフトビールがお楽しみいただけます。 （※営業時間等は順次変動いたします。お問合せください。） ”どんな食事にも合うクラフトビールを作りたい”その一心で後藤夫婦は自社工場でクラフトビールの開発、製造を行なっています。限られた数量しか作ることのできない貴重な経堂地ビール！ 本ビールは、通常お届けする330mlより大きい500ml！なんと通常お取り扱いをしていないビアフェスタ特別セットとして、３種類をセットにして4本セットでお送りいたします。 経堂地ビールよりお届けするビール 経堂エール [...]

昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だった長野県で作られたクラフトビール   2月は長野県から志賀高原ビールをお届けいたします。 北信州に構える醸造所は、初代が修行をされた上州玉村にちなみ「玉村本店」との屋号にされたとか。 歴史を誇る蔵元で、周辺には湯治屋として有名な湯田中温泉や渋温泉がある自然豊かな場所に、木造の古い倉庫を改修して造られた醸造所と、白く輝く新たに建てられた醸造所がとても対象的なコントラストで並んでいます。 志賀高原の湧き水を仕込み水として使用し、自家栽培の酒米｢美山錦｣や厳選した麦芽･ホップを原料とし、さらに 自家栽培の蕎麦、ブルーベリーなどの副原料を使用して、手造りで醸造される非熱処理で無ろ過の酵母が生きているビールです。 2005年にホップをつくりはじめた当時、「世界に通用する他にないビール」をつくりたいと思い、日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりから始めたそうです。 「この地ならではの自分たちが飲みたいビール」を目指し、寒冷な気候と良質な水を活かした真剣に「農」にこだわったビール。 最高の品質を求めて最新の設備を導入しつつ、この地だからできる味、小規模だからこそできる遊びを楽しめるビールをお楽しみに。 [...]

1月は栃木県宇都宮市よりファーマーズフォレストブルワリーのクラフトビール飲み比べセットをお届けいたします。 今回お届けするクラフトビールは「道の駅うつのみや ろまんちっく村」で生まれました。 46ha（東京ドーム10個分）という広大な面積の中に、農産物直売所や地物の食材が楽しめる飲食店のほか、体験農場や森遊び、ドッグラン、温泉やプールに宿泊施設がある、都会的な日常では経験できないやさしい時間があふれている滞在体験型ファームパーク。 その中に「ろまんちっく村クラフトブルワリー」があり、地元農林業の振興・地産地消を推進し、麦処である栃木県宇都宮産の二条大麦（ビール麦）の麦芽を使用したビール造りを行っています。 ファーマーズフォレストよりお届けするビール インペリアルスタウト スタイル：　インペリアルスタウト アルコール分：　11.5％ 赤ワインのような芳醇な香り、チョコレート麦芽による焙煎香。 [...]

12月は愛媛県松山市より道後ビールの飲み比べセットをお届けいたします。 名湯道後温泉のクラフトビール『 道後ビール 』と愛媛県産ブランド品を使用したフルーツビール『 道後エール 』のオリジナルセットです。良質のモルトを贅沢に使った日本最古の歴史を誇る名湯道後温泉のクラフトビール『 道後ビール 』と、愛媛県産ブランド品使用のフルーツビール 『 道後エール [...]