おいしさを求めて

9月は長野県よりTHE 軽井沢ビールをお届けいたします。

軽井沢ビールを醸造している軽井沢ブルワリーは、地ビール最大にして最大規模の工場で造られています。
品質よりも個性を売り物の人気追及だけの地ビールではなく、味の評価だけで生存が決する品質第一の、万人が賞賛する本格派のビールを・・・と、最新設備を備え、衛生第一の工場から生まれる最良のビールを目指した結果、創業2年目には佐久市保健所から地ビールでは初の食品衛生監視票100点満点の評価を受け、2016年にも再度の食品衛生監視票で100点満点に合格。2014年には、長野県の優れたブランドに贈られる「信州ブランドアワード個別ブランド部門賞」を受賞。他薦による受賞で地ビールにとって最高の称号と栄誉の「信州特選品認定」を受ける程、優れた環境で常に最良のビールを醸造しています。

また、この醸造所では、仕込みの香りや音、温度までも感じることができるような、体感工場見学も行われており、一般の方々が普段触れ合えないような、ビールがどのように造られているかを、直接体感することもできるのも人気です。

「爽やかで何杯飲んでも飽きのこないビール」「飲んだ方が大切な方に勧めたいビール」「価格以上の高い評価を感じていただけるようなビール」「飲みやすく、のど越しの良い、しっかりとした本格派のビール」「飲んだときに幸せを感じていただけるビール」「大切なコミュニケーションの場に存在するビール」「クラフトビールでは日本一の設備を誇る工場で造られているビール」と、軽井沢ビールに情熱を注ぐ7人の醸造家により、信念をもって造られています。

THE 軽井沢ビールよりお届けするビール

高原の錦秋（秋限定）

アルコール度数：5％
飲みごたえ感がありながら、カラメル麦芽の香ばしさと酵母が造る華やかな香り、旨みと苦味の絶妙なバランスのアルト。
上面発酵で、美味しさを感じさせるビールに仕上げました。美しいルビーの赤と、柔らかさで程良い甘さ、香ばしさが特長の秋季限定ビールです。

ダーク

アルコール度数：5％
ローストした麦芽の香ばしさ、柔らかく芳醇な味わい、後味に仄かに残る甘さが特長の少し色の濃い、飲みやすいデュンケルタイプ。
麦芽、ホップ、水はもちろん、味のバランスに関わる副原料まで、原材料のすべてにこだわり、柔らかで芳醇な味わいが特長の贅沢感のある濃色ビールです。

黒ビール

アルコール度数：5％
チョコレート麦芽からくるコーヒの様な香ばしい香りと苦みと甘みの絶妙なバランス、飲みごたえがあるが重すぎない飲みやすいシュバルツタイプ。
最高級の麦芽をローストして生まれる落ち着いた色調と香ばしさ、豊潤なコク、程良い甘みが特長の黒ビールです。

白ビール

アルコール度数：5.5％
バナナのようなフルーティな香り、独特の程よい酸味と柔らかい味わい、爽快感が特長。
麦芽100％(小麦麦芽は50％使用)の酵母入り小麦ビールで、淡い色調と程良い酸味、柔らかい味わいが特長の小麦麦芽ビールです。（酵母入り）

軽井沢エール（エクセラン）

アルコール度数：5.5％
シトラホップの爽やかな柑橘系の香りとギャラクシーホップの甘いトロピカルフルーツの香りが主役のエール。
柔らかい味わい、適度な旨み、締りのある苦みのバランスが良く、爽快感があり、後味のキレも良い、ラガービールファンにもエールビールファンにも合うビールです。
魅惑のゴールドの光沢と、軽井沢の冷涼名水で仕上げた奥深いフルーティな風味とクリーミーな泡立ちが特長。飲みやすく飽きのこない、軽井沢を代表する今までにないエールビールの傑作です。

クリア

アルコール度数：5％
アロマホップの香り、すっきりした味わいに適度な旨さ、後味のキレと爽快感が特長のすっきりタイプのピルスナー。
麦芽の他一部米を使用。副原料に佐久の米(しずく米)を使用し、上質の米を使用することで、軽さと柔らかさが得られます。
麦芽、ホップ、水はもちろん、味のバランスに関わる副原料まで、原材料のすべてにこだわり、何杯でも飲めるおいしさを実現した爽快なキレ味が特長のビールです。